Сообщений в теме: 49

[лох]

Підкажіть, хто знає.

[rebell]

а мне некошерную надо. где размутить?

[лох]

Di Mazzi (3.12.2009, 13:58) писал:

може у синагозі?

Цитата

крім як через общини?

бугага

[VitamiN]

Приготуй сам, нічого сложного.

Цитата

Весь технологический процесс от муки до мацы в мацепекарне состоит из 18-ти шагов, объединенных на конвейере в пять этапов: смешивание муки с водой, "финер", нарезка и раскатывание, проделывание дырок, выпечка. Обычно время от первого до последнего занимает не более 18 минут.

1. Засыпается мука.


2. Заливается вода.


3. Мука перемешивается с водой.


4. Готовый первичный замес передается по конвейеру следующему работнику.


5. "Финер" - это металлический стол, к которому крепится тяжелый металлический шест. На его поверхности тесто тщательно замешивается.


6. Замешанному тесту придается форма "колбасы" - это подготовка к следующему этапу.


7. "Колбаса" передается бригадиру раскатчиков.


8. "Колбаса" нарезается порциями.


9. Порции передаются раскатчикам.


10. Каждый из раскатчиков превращает порцию в плоскую лепешку.


11. Бригада раскатчиков состоит из нескольких пар, стоящих по обе стороны столов.


12. В плоских лепешках проделываются дырки - для того, чтобы тесто не надувалось при выпечке.


13. Готовые к выпечке лепешки передаются выпекающему.


14. Лепешки вешаются на шесты.


15. Шест с лепешками помещают в печь.


16. Лепешку переворачивают, а затем, по мере готовности, извлекают из печи.


17. Мацу выкладывают на чистый стол.


18. Мацу сортируют, оставляя только целые листы.

[лох]

Славік, допоможеш?

[rebell]

как то видел в магазине"мацу до пыва". она таки кошерна?

[лох]

ненене, вы шо?
придьоцца к Ребе...

[Witoljd]

Some Devil (3.12.2009, 13:52) писал:

Підкажіть, хто знає.

У нас в місті не знаю. Зганяйте в Умань. Там з пейсиками повно народу.

[Sergant]

а чем через общину не устраивает?
в киеве на подоле можно точно купить, при чем за копейки, если хо попытаюсь спросить точно где. Мы ее в позапрошлом году с бужениной наяривали))

[Victor Kotyara]

интересно зачем не иудею кошерная маца?
Не ешь мацу, Иванушка

[Sergant]

Victor Kotyara (3.12.2009, 19:29) писал:

интересно зачем не иудею кошерная маца?
Не ешь мацу, Иванушка

чтобы положить сверху толстый шмат сала, взять луковицу и чавкать-чавкать-чавкать)

[лох]

Victor Kotyara (3.12.2009, 19:29) писал:

интересно зачем не иудею кошерная маца?

баян

Сержант, узнай пожалуйста.

[Victor Kotyara]

Цитата

баян

Часто спрашивают зачем?

[лох]

так вот, отвечаю. на 11 декабря накачаю еврейской музыки, пробью мацы, куплю виноградный сок, распечатаю звезду Давида и буду шпилить в counter-strike. хеппи ханука.
а боян это про видео

[Sergant]

Щекавицкая 29, там какая-то иудейская община еще(их вообще дофига по киеву), вообщем на карте найдешь адрес. Баннеров с рекламой там нема(евреи начуились конспирации за годы подполья)), мы брали большую коробку гривен за 5 чтоли, и неделю еще жевали), дык что ориентируйся по адресу. а вообще у любого пейсанутого на месте спросишь, или в самой общине.

[Talebe]

В Киеве в центре на улице Шота Руставели справа от синагоги была еврейская столовая, там куча блюд и все кошерные. Правда уже года 2 туда не заходил. Маца тоже была.

Сообщение отредактировал Talebe: 03 Декабрь 2009 - 20:00

[лох]

Дякую, Сержант.
Кому цікаво - карта

[лох]

куплю мацу або прийму у дар, лише у Білій Церкві ))